Den perfakta maten - finns den?
Den perfekta maten - finns den?
Hon är en mycket skicklig föreläsare och vinklar och väljer de referenser som stämmer överens med hennes egna åsikter.
En del av hennes åsikter stämmer överens med mina men majoriteten av hennes övertygelser stämmer inte alls med mina.
Sedan lyckades hon hålla på tillräckligt länge så det fanns ingen tid för frågor.
Annars hade jag en fråga eller snarare ett påstående färdigt:
Den perfekta maten finns! Och den är beskriven för 279 år sedan av Carl von Linné i hans lappländska resa.
Där ger han anno 1732 en utförlig beskrivning av samernas kost. Sedan visar han utan åthävor sin omfattande kunskap genom att skriva "Lapparna ännu i 60-årsåldern med lätthet sprungo på fjället, till skillnad från de feta, dryga och brödätande skåningarna."
Han var, precis som grisbonden, helt på det klara med vad bröd och andra kolhydrater gör med kroppen.
Det är bara så ljuvligt!